合理膳食，健康減肥

饼饼

飲食調節

　　有3大項食物是想又瘦又美一定要攝取的。

　　首先是蛋白質。

　　營養學老師說，熱量要減少主要從糖類及脂肪下手，而蛋白質則要維持一定。因爲蛋白質具有修護身體組織的功效，而且許多生理機能的産生協調都得靠它。将蛋白質的熱量猛減的結果，頭發沒光澤，連精神也好不起來。

　　其次是纖維質、維生素的補充。

　　這可是保持肌膚水嫩白皙必須攝取的食物。而且它的好處不隻讓你美，連每天必做的“大”事，也會幫你處理得好好。

　　最後是鈣質礦物質的攝取。

　　這些生長期必備的牛奶乳制品等，也是既瘦又美的小秘密。

　　綠燈食品

　　可以在減肥期間不限量進食的食品

　　蔬菜類：所有綠色蔬菜、黃瓜、莴苣、冬瓜、南瓜、西紅柿、茄子、綠豆芽、鮮蘑菇、茴香、冬筍、荷蘭豆（但吃時要注意烹調方式，不得放太多油、糖等）

　　糧食：魔芋

　　飲料：礦泉水

　　肉類：魚蝦蟹類、海參、鱿魚、幹貝

　　越吃越瘦的消脂食物

　　減肥時選擇合适的食物可以有事半功倍的效果，有一些食物含有的維生素等微量元素，能夠減少人體對膽固醇等緻肥物質的吸收，所以，減肥時不妨多吃這類食品。

　　茶　可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。

　　洋蔥、蒜　洋蔥含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。它含有的硫化物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成。

　　蘋果　含有豐富的鉀，可排除體内多餘的鈉鹽，每天吃蘋果3個以上，能維持正常的血壓。

　　牛奶　含較多的鈣質，能抑制人體内膽固醇合成酶的活性，可減少人體對膽固醇的吸收。

　　燕麥　含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β－脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

　　玉米　含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素 E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向來不患高血壓、冠心病，主要得益于其主食玉米。

　　魚　是一種高蛋白低脂肪食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小闆凝集和降低膽固醇的作用，并可健腦益智。

　　菊花　有降低血脂和降血壓的功能。另外，綠茶有降血壓的作用，在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。

　　還有像蕃茄、西芹、檸檬、西瓜等多種蔬菜和水果都有一定消脂減肥的作用，用餐時，不妨選擇這類食物，但切記，吃任何含糖分的水果都不可過量，否則會有反效果。

　　喝出健康與苗條

　　我們都知道，吃飯後身體會發熱。這是因爲消化食物時，所釋放出來的熱量。這種現象被稱爲「食餌性體溫發生」，這種功能越旺盛的人，熱量燃燒的就越快，不容易以脂肪的形式堆積在體内。

　　普洱茶有促進「食餌性體溫發生」的作用，以臨床實驗來看，讓原本血液含中性脂肪量較多的患者，連續飲用3～10個月的普洱茶，實驗結果發現其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部内髒周邊的脂肪最有效果。

　　普洱茶最好在飯後飲用最爲理想，雖然效果因人而異，但一般自律神經較活躍的人，一星期左右體重就會有所變化。

　　普洱茶具有和中藥同樣的效果，可将體質調節到最佳狀态。所以，當體重下降到某一程度後，就不會再消除體内的脂肪了，所以就不用擔心瘦得太厲害，而可以放心地喝啰

　　可溶性纖維利減肥

　　現代醫學證明，節食應逐步地減輕體重，主要辦法是控制熱量的攝取，注意飲食均衡，再配合适量運動，便可達到理想的效果。如果在飲食中加入适量的可溶性纖維，對控制熱量的攝取是十分有益的，一年内體重便可下降顯著。

　　獲得适量的可溶性纖維的最好辦法是常吃燕麥片。燕麥片所含的可溶性纖維是白米的12倍，是白面包的3倍。攝入的可溶性纖維能在人體大腸中形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望。例如市場出售的桂格燕麥片，40克中僅含熱量619．2焦耳，但可提供4克食用纖維和22．8克碳水化合物。

　　燕麥可以降低膽固醇，維持腸道健康，幫助節食者及糖尿病患者控制飲食。其原因是燕麥中含有豐富的可溶纖維，在腸道内與水混合成膠質，從而調節體内血糖水平，讓人體更有效地吸收營養，是各種肥胖症的最佳選擇。

　　※ 節食減肥應注意

　　1。 不要令自己經常處于饑餓狀态，否則進食時會不自覺增大了食量。爲了消除饑餓感覺，我們可以進食一些低卡路裏食物。

　　2。 每天飲八杯水 （8 oz/杯），除了有助排除體内毒素外，水可以填充胃容量，減低食欲。

　　3。 每天保持适量運動，以便提高體内新陳代謝機能，消耗體内積存的脂肪。

　　4。 進食足量蔬菜，取代其它産生高熱量的碳水化合物。

　　5。 進食時切忌閱讀，看電視或其它可分散注意力的活動，以緻增加了食量而不自覺。

　　6。 在進食正餐前20分鍾，先進食一些低熱量食物，或一碗清湯，填充胃容量，可引發出一個不感到饑餓的訊号，減低正餐時的食量。

　　7。 經常準備一些低熱量的小食，以便在有需要時可進食，不會産生饑餓感覺。

　　8。 切忌飲酒，酒在體内可立即轉化成糖進入血液，特别在空腹時。另外酒會防礙脂肪在體内被燃燒，脂肪難以消除。

　　9。 細讀食物上的标貼，每份食物所含的卡路裏量，以便控制食量，保持體重。

　　10。 往市場購買食物前，先進食一些低熱量食物，消除饑餓感覺，在購物時，方可慢慢細心選擇适當的食物。

　　每天8杯水将有效去脂

　　多喝水對于體重的控制有相當直接的幫助，如果你想減重、加速減重的速度，水分絕對是不可少的先鋒分子。“水”，是有利減重的神奇靈藥。

　　爲甚麽每天八杯水可以趕走脂肪？

　　根據研究顯示，水分攝取減少會導緻脂肪的堆積，相反的，如果增加水分的攝取，則可以有效減少水分的堆積，加上多喝水可以有效抑制食欲，并且幫忙代謝脂肪，所以簡單的多喝水，是減重不可不備的靈藥。

　　肝髒作用無法完全發揮會讓減重變慢

　　腎髒的作用是代謝，而腎髒隻有在水分充足的情況下可以發揮作用。當腎髒因爲水分不足無法有效進行工作的時候，相關運作便會轉移到肝髒去負責。肝髒主要的功能之一是幫助脂肪的代謝，讓儲存的脂肪轉爲可運用的體力。如果肝髒需要幫忙負荷腎髒的工作，肝髒便無法全面發揮代謝脂肪的功能，最後的結果會造成肝髒所代謝掉的脂肪減少，一但儲存于身體的脂肪增加，減重的效果便會停滞。

　　體重過重的人比一般人需要更多的水分

　　體重過重的人比瘦的人需要更多的水分，體型較大的人新陳代謝的負荷也較大。因爲水分是脂肪新陳代謝的關鍵，因此，體重過重的人比一般人需要更多的水分。另外在減重的過程中，身體會制造較多的廢物，而充足的水分可以幫助沖出體内的廢物。

　　便秘是減肥的大敵

　　便秘是減肥的大敵。肥胖的人并不是因爲營養吸收太好，而是腸胃道功能不良，所以正常的營養吸收不到，加上脂肪代謝功能不良，攝取的脂肪便無法有效排出，堆積在體内的後果就是肥胖。便秘的人也是因爲腸胃功能不良，因此無法正常排便，廢物便機存在體内，相同的，脂肪也無法排出，多喝水可以增進腸胃道蠕動，預防便秘。